服務市場規范管 首善之地保食安 之北京市豐臺區篇

市場監管依法管 通報規范食品安

一一北京市豐臺區市場監督管理局關于近期餐飲業食品安全大檢查餐飲門店食品安全問題的處置通報

豐 語 本刊記者柴占陽

近日，北京市豐臺區市場監督管理局對

轄內的餐飲業食品安全情況進行大檢查，并對相關問題情況進行處置通報。共主要內容如下;

按照北京市市場監督管理局的要求，豐臺區市場監督管理局積極開展餐飲業食品安全大檢查工作，精心部署，嚴格按照 “四個最嚴”的要求，對轄區美食城、連鎖網紅餐廳等品牌門店進行持續性監督檢查，現將檢查問題處置通報如下：

一、北京匯杰百旺餐飲有限公司(招牌名稱：45度現烙肉餅)，當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第三項的規定，給予警告的行政處罰。

二、北京百盈居餐飲管理有限公司(招牌名稱：老誠一鍋)，當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第三項的規定，給予警告的行政處罰。

三、北京法蘭貝甜面包銷售部(招牌名稱：巴黎貝甜)，當事人未按規定建立食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(二)項的規定，給予警告的行政處罰。

四、北京聚香閣餐飲服務有限公司(招牌名稱：川香火鍋雞)，當事人未按規定建立食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(二)項的規定，給予警告的行政處罰。

五、北京龍江軒花鄉餐廳(招牌：龍江軒餐廳)未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為進行處罰的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(一)項的規定。依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，給予警告的行政處罰。

六、北京鼎泰興盛餐飲管理有限公司(招牌名稱：蜜雪冰城)，當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項的規定，給予警告的行政處罰。

七、北京金晨達業餐飲管理有限公司(招牌名稱：茶百道)當事人未按規定制定實施生產、經營過程控制要求案，違法了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項的規定，給予警告的行政處罰。

八丶北京珩璟科技有限公司(招牌名稱：娃哈哈)當事人未按規定制定實施生產、經營過程控制要求案，違法了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項的規定，給予警告的行政處罰。

九、北京一品食代餐飲管理有限公司分公司(招牌名稱：一品食代)，當事人未按規定實施生產經營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(二)的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十、北京王么一來小吃店(招牌名稱：克里木串吧)，當事人未能提供肉類食品進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度等合格證明文件，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十一、北京品惠鴻運小吃店(招牌名稱：老北京燒餅 牛肉面 鹵煮火燒)，當事人經營場所后廚衛生不達標，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(二)項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十二、北京稻香寬仔酒店有限公司(招牌名稱：寬仔美食城)，當事人后廚環境衛生臟亂，未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項的規定，給予警告的行政處罰。

十三、北京玉鵬品盛餐飲服務有限公司(招牌名稱：老家肉餅)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(一)項的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十四、北京加德興餐飲管理有限責任公司(美食城)(招牌名稱：華聯美食城)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項的規定，給予警告的行政處罰。

十五、北京圣宴霏凡餐飲管理有限公司(招牌名稱：張亮麻辣燙(京薈廣場店))，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規第六項定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，給警告的行政處罰。

十六、北京劉氏東里餐飲服務有限公司(招牌名稱：華萊士)，當事人未按規定制定并實施食品安全管理控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十六條第(二)項的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十七、北京和義飄香餐飲有限公司(招牌名稱：小豬查理)，當事人未按規定制定并實施食品安全管理控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十六條第(二)項的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十八、北京晴泉佳味餐飲有限公司(招牌名稱：老誠一鍋)，當事人未按規定制定并實施食品安全管理控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十六條第(二)項的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

十九、北京志晶小吃店(招牌名稱：老來樂惠民小吃)，當事人未能保持經營場所環境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項的規定，給予警告的行政處罰。

二十、北京京華樓岳軒閣餐飲有限公司(招牌名稱：北平盛世烤鴨店)，當事人經營場所環境不符合要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規定，給予警告的行政處罰。

二十一、北京億頂汲餐飲管理有限公司豐臺方莊店(招牌名稱：CoCo都可店)，當事人經營場所環境不符合要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規定，給予警告的行政處罰。

二十二、北京鑫食千豐餐飲管理有限公司(招牌名稱：美食城)，當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄、經營人員未穿戴清潔的工作衣，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定和《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(八)項規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項、第(七)的規定，給予警告的行政處罰。

二十三、北京千百家餐飲管理有限公司(招牌名稱：千百家美食匯)，當事人就餐環境不潔，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據 《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、 《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項 的規定，給予警告的行政處罰。

二十四、北京悠良餐飲管理有限公司(招牌名稱：大付燒烤城)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，給予警告的行政處罰。

二十五、中際優健(北京)餐飲管理有限公司(招牌名稱：新元素麗澤店)，當事人食品加工場所環境衛生臟亂，未按規定制定、實施生產經營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(四)項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

二十六、北京玉德合升餐飲服務有限公司(招牌名稱：萬德福)，當事人使用未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規定，給予警告的行政處罰。

二十七、北京凱祥嘉泰餐飲管理有限公司(招牌名稱：食湘依湘菜)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

二十八、北京銘蘭餐飲管理有限公司(招牌名稱：河南板面)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

二十九、北京弘興肖家菜館有限公司(招牌名稱：肖家菜館)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

三十、羊腿杜(曹金鳳 )(招牌名稱：羊腿杜)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

三十一、安徽板面(張業元)(招牌名稱：安徽板面)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

三十二、北京聚朋食尚餐飲管理有限公司南苑分公司(招牌名稱：沙縣小吃)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

三十三、安豐小吃(錢忠才 )(招牌名稱：安豐小吃)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

三十四、北京肖府新煮意火鍋有限公司(招牌名稱：肖家火鍋)，當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制要求的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項的規定，給予警告的行政處罰。

北京市豐臺區市場監督管理局

2021年9月10日