斗罷汛災戰疫情 食安保障不放松 之鄭州市中牟縣篇

　　

　　秋季開學保食安 督導檢查嚴監管

　　

　　一一鄭州市市場監督管理局督導中牟縣秋季學校復學復課食品安全工作

　　

　　本刊記者 柴占陽   通訊員 賀 潛

　　

　　按照鄭州市疫情防控工作取得的成效和要求，鄭州市中牟縣各級各類學校復學在即。為推進學生返校前相關準備工作，確保疫情防控期間師生飲食安全，9月15日，鄭州市市場監督管理局食品安全總監王德賢帶領該局第二督導組對中牟縣第七初級中學和珠海鑫茂餐飲管理公司分別開展復學前校園及周邊和校外集體用餐配送單位食品安全檢查。

　　

　　在中牟縣第七初級中學，重點檢查了學校復學前的準備工作是否到位，對學校食堂是否持有效許可證、健康證持有情況、從業人員管理、索證索票等食品安全管理制度落實情況，食堂環境以及食堂開餐前設施、設備準備情況等方面進行深入檢查，督促學校落實食品安全主體責任。

　　

　　同時，對第七初級中學周邊食品經營店、餐飲店持證情況進行了重點檢查，對證件是否齊全有效，是否超范圍經營，對從業人員健康證件，食品原輔料是否按照要求落實采購制度、索證索票制度，食品添加劑使用管理、經營場所環境衛生、清洗消毒是否規范合理、食品原料庫是否通風良好、食品加工是否規范、進行了詳細檢查。

　　

　　在中牟縣珠海鑫茂餐飲管理公司，對其從業人員健康體檢情況、設施設備運轉情況、食品原料采購貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒情況、分餐配送和運輸情況等全過程、全鏈條開展風險隱患排查，確保各環節食品安全風險可控。

　　

　　對檢查中發現的部分索證索票不全、餐飲具清洗消毒不徹底及疫情防控措施落實不到位等問題，當場向上述食品經營單位提出整改意見，并要求屬地市場監管所及時跟進復查，確保整改到位，努力為廣大師生營造良好的食品安全環境。

　　

　　就此，王德賢還要求中牟縣市場監督管理局要開展經常性檢查，切實保障在校學師生身體健康和飲食安全，讓黨委放心、政府安心、學生家長省心！