河北省南皮縣市場監管局開展秋季學校食堂食品安全檢查

　　

　　孟衛峰 本刊記者 曹春亮

　　

　　為進一步推動“兩轉兩促三思考”思想大討論實干大行動走深走實，保障廣大師生飲食安全和身體健康，嚴防食品安全事故發生，近日，河北省南皮縣市場監督管理局開展秋季學校食堂食品安全大檢查專項行動。

　　

　　檢查中，南皮縣市場監管局執法人員通過查閱資料、現場查看、隨機提問等方式開展食品安全檢查，重點檢查了后廚加工操作環境、從業人員健康管理、從業人員食品安全知識培訓、食品留樣、進貨查驗、出入庫臺賬登記、餐飲具清洗消毒及食品安全突發事件應急處置等環節，現場對食材進行抽樣檢測，并要求學校食堂加強內部培訓，認真學習教育部、市場監管總局、國家衛生健康委聯合印發的《關于加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》，嚴格規范餐飲服務食品安全操作，定期開展自查自糾，消除各類食品安全隱患，保障師生飲食安全。

　　

　　據介紹，截至目前，河北省南皮縣市場監督管理局共出動執法人員49人次，檢查學校食堂110余家次，抽樣6批次，快檢17批次。下一步，他們將對檢查中發現的問題進行跟蹤，并督導落實整改到位。