萊西市培訓+規范，打造首條“食品攤點示范街”

　　

　　隋郁 記者 朱有剛

　　

　　近日，山東省萊西月湖步行街改造提升項目完成，為市民提供了一站式“吃喝玩樂購”的新去處。萊西市市場監管局以此為契機，全面規范月湖步行街食品攤點群，集中打造示范經營樣板街區。

　　

　　9月23日，萊西市市場監管局聯合市綜合行政執法局、月湖商城服務中心集中開展食品安全培訓。入駐的23戶食品攤點及部分餐飲單位負責人參加培訓。針對食品攤點從業人員食品安全知識相對匱乏、法律意識相對淡薄的現狀，培訓中，重點講解了食品安全操作規范，發放了《食品加工原料、添加劑名目公示》，指導經營者嚴格落實亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規范、場所清潔“六項標準”?，F場簽訂了《食品攤點食品安全承諾書》,督促其自覺履行食品安全法定責任和義務。 在月湖步行街完成改造重新開街之前，萊西市市場監管局聯合水集街道辦事處、月湖商城服務中心等單位，摸清入住步行街食品攤點數量，依法予以備案。目前入住的23戶小攤點經營業戶已全部取得《食品攤點信息公示卡》。

　　

　　據了解，下一步，萊西市市場監管局將重點檢查食品攤點是否按照“六項標準”的要求進行經營，嚴厲查處食品安全違法經營行為，著力打造我市“食品攤點示范街”，全面提升食品安全管理水平。