海陽市學校（幼兒園）校長首期食品安全培訓會開班

　　

　　趙忠良 記者 朱有剛

　　

　　9月28日，山東省海陽市133 名學校校長(幼兒園長)參加海陽市市場監管局、市教體局聯合舉辦的首期校長(園長)食品安全培訓。 培訓會指出，民以食為天，食以安為先。校園食品安全具有社會關注、群體敏感、數量龐大、網絡輿情燃點底、爆點高等特點。隨著經濟社會的快速發展，人民群眾對校園食品安全的期待，從溫飽需求向營養享受需求轉變。人民群眾食品安全意識的不斷增強，給學校和監管部門提出了新的更高要求，學校食堂直接面對廣大師生，一旦發生食品安全事件，很容易引起老百姓和社會關注?！?a target="_blank" class="keylink">食品安全法》明確規定，餐飲服務單位的法人是食品安全第一責任人，校長(園長)就是第一責任人。

　　

　　培訓會要求認真落實學校主體責任，將食品安全納入學校重點工作。要認真落實管理責任，完善并組織落實食品安全管理制度，定期開展食品安全隱患排查，定期研究和部署食品安全工作。對自查發現的食品安全風險隱患及時整改解決，對存在食品安全隱患的承包方或者受委托經營方，學校應及時終止承包或委托經營合同。要切實加強食堂從業人員食品安全教育管理和食品安全培訓工作，切實增強法律意識和食品安全意識。認真落實每餐陪餐制度，制定陪餐計劃、明確陪餐人員職責并做好陪餐記錄。對陪餐中發現的和學生反映的食品安全問題及風險隱患要立即整改，確保校園食品安全。

　　

　　據悉，下一步，海陽市場監管部門將對學校食堂加強監督檢查。對學校食堂不落實索票索證、進貨查驗等制度，采購、經營無合法來源的冷鏈食品、經營野生動物及其制品，經營嚴禁使用的食品及原料等違法違規行為，將堅持零容忍態度，按照“四個最嚴”的要求，堅決予以嚴懲，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。