富平縣全力保障人民群眾節日期間吃的安全、吃得放心

　　

　　記者 崔文生

　　

　　中秋、國慶“雙節”來臨之際，富平縣市場監管局緊緊圍繞“預防為主、風險管控、確保安全”的主線，以“三聚焦兩緊扣”精準發力，在全縣范圍內開展食品安全專項監督檢查，全力保障人民群眾節日期間吃的安全、吃得放心。

　　

　　聚焦生產關口

　　

　　深入月餅、食用油、乳制品、酒類、調味品等節日熱銷食品生產企業，對原料采購、索證索票、環境衛生、成品檢驗驗收等環節進行全面、細致檢查，要求企業嚴格依法組織生產，落實全過程質量安全控制制度，確保出廠食品質量安全。

　　

　　聚焦流通環節

　　

　　集中力量對城鄉結合部、旅游景點、車站及學校周邊等重點區域的商超、市場、食品店進行檢查，查看有無銷售“三無”、過期食品；檢查對銷售過程有溫度要求的食品，是否有保證食品安全所需溫度的設備；檢查帶有包裝的食用農產品,是否標注名稱、產地、生產者、生產日期等內容，督促經營者進一步落實主體責任，嚴禁銷售不符合安全標準的食品。

　　

　　聚焦餐飲領域

　　

　　對餐飲單位在原料采購貯存、餐用具清洗消毒、食品分類存放、工作人員規范操作及進店掃碼、測溫、戴口罩等方面進行全鏈條檢查，發現問題，督促經營主體立即整改到位。同時，積極普及餐飲食品安全知識，加大對“文明餐桌”“光盤行動”“公筷公勺”的宣傳力度，營造文明、節約、放心就餐的濃厚氛圍。

　　

　　緊扣疫情防控

　　

　　充分發揮高速路口疫情防控點“前哨”作用，持續加強對冷鏈食品運輸車輛和人員的監管，24小時做好冷鏈食品單據查驗、貨品登記、車輛消毒等工作。督促指導食品生產經營者嚴格落實冷鏈食品“三專、三證、四不”要求，做好個人健康管理和物防措施，定時對經營場所和設施設備進行清洗消毒。

　　

　　緊扣十四運會

　　

　　安排專人專班，對“十四運”供餐企業進行全天候、全過程監管，要求企業嚴格按照《食品安全法》進行生產，嚴把環境衛生關、嚴把人員健康關、嚴把食材進貨查驗關、嚴把餐具及運輸工具消毒關、嚴把操作關、嚴把出廠質量關，確保供應食品安全。

　　

　　下一步，富平縣市場監管局將持續加大監督檢查力度，堅持嚴字當頭，對發現的問題依法依規從嚴處置，為全縣人民過一個健康、快樂的“雙節”提供有力保障。