• 平陰縣市場監管局開展學校食堂大檢查 全力護航開學季

    2021-10-08 15:33:47 來源: 食品安全導刊

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      平陰縣市場監管局
      
      開展學校食堂大檢查 全力護航開學季
      
      本刊訊(王文平 記者 朱有剛)新學期開始以來,為全力護航校園食品安全,山東省平陰縣市場監管局聯合縣教體局、屬地鎮街等部門成立檢查組,對學校食堂進行集中督導檢查。
      
      檢查組重點查看了學校食堂環境衛生、從業人員健康管理、食品原料進貨查驗、食品貯存、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔及設施設備清洗消毒等是否規范、到位,食堂用水是否符合相關規定以及加工操作過程是否規范等方面;并對上半年飛行檢查中存在問題的學校進行了重點檢查。檢查過程中,檢查組對食堂食品安全管理員、廚師及其他從業人員進行了食品安全知識現場測試,督促各學校食堂加強人員管理與培訓。同時,檢查組要求各學校認真做好疫情防控工作,落實食品安全主體責任,每周開展食品安全自查,及時對食堂等就餐場所進行清潔、消殺,徹底清理過期食品。
      
      據了解,下一步,平陰縣市場監管局將繼續加大對學校食堂的監督檢查力度,對學校食品安全的日常工作、常規自查工作等進行專項檢查和指導,不留死角,不留盲區,切實筑牢校園食品安全防線。
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