食品安全導刊揚州訊（通訊員 崔琳）小作坊關系大民生，加強食品小作坊綜合治理和規范提升，是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。為進一步加大真武鎮轄區食品小作坊監管力度，發揮示范引領作用，整改提升管理水平。一直以來，江都區市場監管局真武分局緊緊圍繞食品安全為主題，以小作坊提檔升級為平臺，以創新監管為抓手，采取“優”、“嚴”、“強”三字訣切實抓實抓好小作坊安全管理工作。

優服務，助旺鄉村“煙火氣”。優化營商環境，規范市場準入，是小作坊走得穩、管得好的保障。按照區市場監管局要求，分局安排專人對小作坊開展摸底建檔，摸清轄區小作坊底數，并“一戶一檔”建立小作坊信息檔案。同時，針對一些小有名氣的小作坊，分局著力在優服務、促轉型上下功夫，持續推進小作坊提檔升級工作，推動小作坊由“小散差”向“精特美”轉變，讓小作坊“舊貌換新顏”。

嚴監管，保障百姓“舌尖香”。分局以專項整治為抓手，加大基層執法力度，重點對原料來源、加工制作、銷售管理等環節進行嚴格把控，并對加工場所的整體衛生狀況、加工流程和人員健康情況進行排查，對存在的問題現場發放責令整改通知書。同時，根據日常監督工作經驗，總結一批問題清單，要求經營者定期開展自查，對食品小作坊經營者應承擔的法律責任進行講解，增強經營者守法意識。

強宣傳，筑起安全“警戒線”。10月8日，分局組織轄區12名小作坊經營者召開了食品小作坊安全管理培訓會，現場分局人員根據前期檢查情況對轄區各類小作坊的現狀及存在的問題進行了全面分析，重點從場所環境、布局、設施設備、存貯、索證索票、從業人員健康情況等幾個方面進行了食品安全知識培訓，并一同觀看了揚州市食品小作坊食品安全管理培訓視頻，進一步帶動小作坊主體責任意識和思想認識的提升。為鞏固培訓效果，現場對參會人員進行了食品安全知識考試。

下一步，真武分局將繼續加強對轄區食品小作坊的常態化監管，推動小作坊提檔升級，為保障小作坊食品安全、促進小作坊健康發展注入新活力。