服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省靈寶市篇

　　

　　餐飲食品保安全 把脈問診做調研

　　

　　一一河南省市場監督管理局三級調研員郭勝典帶隊到靈寶市調研指導食品安全工作

　　

　　本刊記者 柴占陽  通訊員 馬文娟

　　

　　10月12日，河南省市場監督管理局餐飲食品安全監督管理處三級調研員郭勝典及三級主任科員杜好斌一行人等，到三門峽市域的靈寶市調研指導食品安全工作。

　　

　　三門峽市市場監督管理局黨組成員、副局長陳少華，四級調研員李保方，一級主任科員贠安緒，餐飲食品安全監管科科長田媛，靈寶市市場監督管理局黨組副書記、局長張端等陪同調研。

　　

　　調研組一行人等先后來到河南振宇、實驗二中、萬和餐飲有限公司等單位，每到一處對從業人員健康管理、加工場所環境衛生、食堂食品原料貯存、粗加工間、烹飪間、餐飲具清洗消毒、主副食及調味品庫、食品留樣、進貨索證索票、餐廚廢棄物處置、配餐管理、學校明廚亮灶等食品安全制度落實情況進行現場檢查。

　　

　　調研組強調，食品安全工作事關人民群眾幸福指數，事關社會和諧穩定，絕不能掉以輕心。

　　

　　一要持續加大食品安全監管力度，強化食品安全日常監督管理和專項整治；

　　

　　二要強化風險隱患排查，督促餐飲單位嚴格落實主體責任，開展自查，及時發現問題、解決問題，有效控制和消除食品安全隱患；

　　

　　三要加大餐飲從業人員培訓，進一步提升從業人員素質和食品安全意識，從規范化操作細節處著手，在精細化管理上下功夫；

　　

　　四要推進食品安全提質工程，加大推行 “互聯網+明廚亮灶”和“6S”管理模式，不斷提升軟硬件設施，全面筑牢食品安全防線，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　

　　調研組對靈寶市食品安全工作給予充分肯定，并對督查過程中發現的問題和風險隱患，進行了現場反饋，提出了整改意見。