2021年10月29日，由浙江省連鎖經營協會主辦，第四屆浙江省智慧連鎖與品牌發展創新峰會于杭州舉辦，新豐小吃應邀參展本屆峰會。峰會上以“數字化賦能實現連鎖新價值”、“自有品牌發展提升企業商品力”為主題，著重介紹了新時代環境下連鎖行業如何提升產品和服務質量。

如何在新時代環境下盡快實現產品升級?如何實現品牌升級?都是當前連鎖行業亟待解決的重要課題，對此新豐小吃給出了自己的一份答卷。以江南小吃的典型代表杭州小籠包為例，新豐小吃僅針對蝦肉小籠這一傳統小吃，就推出了口味更加豐富的蟹黃小籠和香煎小籠。還有針對各節氣推出的季節性小吃，例如面向初春推出的春卷、薺菜肉包、青團，面向盛夏推出的綠豆湯、楊梅汁，面向中秋推出的現煎榨菜月餅、鮮肉月餅，面向冬季推出的牛肉餡餅，旨在通過這些季節性的小吃來為消費者持續帶來新口味和新鮮感。

浙江省連鎖經營協會對新豐小吃在品牌發展上的成果表達了認可，新豐小吃在頒獎典禮上連續斬獲“2021自有品牌創新企業”、“2021優秀自有品牌”、“2021浙江省優秀特許品牌”三大獎項。

新豐小吃源于1958年，幾十年來只做江南小吃，深受大眾的喜愛與青睞。發展至今，新豐小吃在杭州已擁有近70家門店，是杭州知名度較高的連鎖餐飲企業。新豐小吃能有如今的成績來自于它對江南小吃的傳承，也離不開它在食品安全方面的堅守。新豐小吃門店所有食材供應鏈均能實現“全程追溯、安全品質透明化”，2021年10月2日，新豐小吃對蝦肉小籠進行品質升級，將白蝦米升級為優質青蝦仁。青蝦仁肉質飽滿緊實，入口鮮嫩彈韌。加入青蝦仁的蝦肉小籠口感鮮美，湯汁鮮醇，富含蛋白質、鈣、和多種維生素等營養價值。

除了青蝦仁，豬肉也是新豐小吃的重要食材，新豐小吃幾十年來始終選擇國內龍頭肉企特供前腿夾心肉，全程冷鏈運輸，營養價值和安全系數更高。平均每頭豬的前腿夾心肉出品率僅有10-13%，這個部位最為鮮嫩，肥瘦均勻，質地細嫩，尤適于做肉餡。

已經扎根于杭城六十余年新豐小吃，一方面要傳承江南傳統小吃，同時也在口味上持續求變，做江南小吃的傳承者與創新者;另一方面堅持好“品價比”，讓更優質的品質和服務，支撐產品價值。正如本次峰會的主題，憑借高品質的食材和小吃，在新時代環境下提升品牌價值，促進品牌發展。