鳳臺縣新集市場監管所：助推餐飲服務食品安全考核
張望晨 記者 孫自功
為做好2021“餐飲從業人員培訓年”工作，解決食品安全管理人員和從業人員“不懂法、難整改”等突出問題，不斷提高食品安全業務水平、食源性疾病預防及處置能力，鳳臺縣新集市場監管所開啟“線上+線下”聯動模式，助推餐飲服務食品安全培訓考核工作。
一是通過轄區餐飲服務經營戶微信群，開展廣泛宣傳，提高重視程度，上傳學習資料與操作流程，引導餐飲服務者關注“安徽市場監管”微信公眾號，注冊并登錄餐飲培訓考核平臺，進行課程學習與考試。
二是召開轄區餐飲服務經營戶“兩庫一平臺”培訓會，對學校食堂、除學校食堂以外的持證社會餐飲、備案小餐飲分批進行培訓，通過現場教學、實時答疑方式逐步逐項講解學習、考試流程。
截至目前，新集市場監管所組織培訓3次，共有60余戶100余人進行學習和考試，考試成績全部合格。下一步，該所將持續加強宣傳監管，努力實現轄區餐飲服務提供者培訓考核全覆蓋、考試成績全合格。
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