王 玲  本刊記者 韋昌惠

　　

　　11月1日，由海南省市場監管局、省教育廳組成的2021年秋季學校食品安全聯合檢查組對?？谑袑W校食堂食品安全開展聯合檢查。?？谑惺袌霰O管局餐飲科、龍華分局、秀英分局及轄區所相關負責人陪同檢查。

　　

　　聯合檢查組查看海南職業技術學院食品安全公示欄

　　

　　檢查組查看海南職業技術學院食品安全各項管理制度落實情況

　　

　　檢查組隨機抽取了5家學校（幼兒園）食堂進行檢查，分別是海南職業技術學院、海南省交通學校、?？谑械谝恢袑W、海南藝飛揚幼兒園、北京大學附屬小學?？趯W校。根據《海南省學校食品安全檢查表》逐項檢查，主要有許可情況、環境控制、健康管理、食材食品管理、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加劑使用情況、食品安全制度建立及管理情況、落實索證索票制度、餐廚垃圾處理、禁止餐飲浪費等11個方面。

　　

　　檢查組還對被檢查學校參加食品安全考試情況、“互聯網+明廚亮灶”運行及使用情況等進行了詳細了解，對被檢查單位提出的問題一一進行了詳細解答。

　　

　　檢查組仔細查看?？谑械谝恢袑W一食堂食品倉庫食品原料

　　

　　檢查結束后，聯合檢查組對隨機抽取的5家學校（幼兒園）食堂食品安全表示基本肯定，也指出了存在的一些問題，要求?？谑惺袌霰O管局一如既往保持對學校（幼兒園）食堂食品安全的高度重視，同時繼續加大力度推進食品安全管理員考試覆蓋率、“互聯網+明廚亮灶”及學校（幼兒園）食堂食品安全標準化建設。