食品安全導刊揚州訊(通訊員 楊志)食品安全問題關乎群眾生活質量、身體健康和生命安全，為進一步規范零售食品和餐飲行業秩序，加強行業自我管理切實保障群眾利益，10月3日下午,揚州市寶應縣廣洋湖鎮在鎮成人學校三樓會議室召開了食藥安全知識培訓班。培訓會由寶應縣市場監督管理局柴明紅科長、魯垛市場監督管理局分局王志斌副局長對鎮內食品相關從業人員進行食品知識的講解。鎮敬老院、衛生院、各學校(含幼兒園)食品經營單位、中小型餐飲單位、農家宴廚師以及村(居)協管員共計150多人參加培訓。

柴明紅科長對農家宴、餐飲單位、食品攤販、小作坊等食品方面的安全知識進行了深入淺出的講解。首先從食品安全形勢談起，農家宴管理、廚師操作要求，農村協管員職責。對餐飲單位方面基本要求，食品流通環節，食品攤販管理以及食品安全輿情處置等多個方面提出了明確具體的措施要求。重點強調要求嚴格執行一系類操作流程，嚴格把好食品質量關。嚴防食品安全事故發生，確保人民群眾生命安全。
 

王志斌副局長結合日常執法檢查和案件查辦，以案釋法，選擇有針對性的案例，從大家最熟悉的場景開展分析，通過生動的講解，對從業人員需要遵循的法治理念進行了深刻的剖析，力爭在本轄區內不發生一起食藥安全事故。

此次培訓，組織嚴密，內容詳實，形式多樣，緊貼實際，不僅讓食品經營者掌握了國家相關法律法規，同時也了解食藥安全工作的重點和要求，有效地提升了廣大食藥經營者食藥安全“第一責任人”的責任意識和法律意識，提高了經營者食藥安全風險防范能力