食品安全導刊南通訊(通訊員 劉永建 韓錫華)為進一步加強全區消費環境建設，推動放心消費創建工作的深化發展，全面提升餐飲食品安全整體水平，南通市通州區市場監管局在全區推行餐飲服務放心消費“紅黑榜”制度。

制定標準，明確上榜要求。能嚴格落實食品安全主體責任，遵守相關法律法規，日常食品安全管理水平和安全狀況在本轄區或同類型單位中處于領先水平的，可納入“紅榜”名單;在日常監管中發現安全隱患較多，經教育提醒，限期整改，仍整改不到位的，納入“黑榜”名單。

信息公示，接受社會監督。各地“紅黑榜”每季度向社會公布一期，每期紅榜不少于2家，黑榜不少于1家。屬地分局可通過微信公眾號、廣播、電視、電子屏、公示欄等方式公布餐飲服務提供者的名稱、地址等基礎信息，以及在監督檢查中能客觀反映餐飲服務提供者食品安全狀況的相關信息。

動態管理，實時更新榜單。被列入“黑榜”的單位如能在規定期限內完成整改，并經復查整改到位的，通過原發布渠道公開整改后的信息，并撤銷“黑榜”;被列入“紅榜”的單位如后期因食品安全問題達不到“紅榜”要求的，將通過原發布渠道及時進行信息公開，并撤銷“紅榜”。

通過設置“紅黑榜”，倒逼餐飲服務單位嚴格落實主體責任，逐步消減基礎條件差的單位存量，堅決遏制基礎條件差的單位增量，著力解決小餐飲監管難、設施差、人員素質偏低等問題，全面提升通州區餐飲基礎環境，切實保障群眾食品安全。