保障食安加油干 市場監管不遲緩 之河南省長垣市篇

河南長垣嚴監管 集中約談配送餐

一一河南省長垣市市場監督管理局集中約談集體用餐配送單位

本刊記者 柴占陽

為進一步壓實集體用餐配送單位食品安全主體責任，防范食品安全風險，11月27日，長垣市市場監督管理局聯合該市教體局召開集體用餐配送單位食品安全聯合約談會議，對全市4家集體用餐配送單位的企業負責人、食品安全管理員進行責任約談。

約談會上，長垣市教體育局副局長李信就學校集體用餐提出嚴格守法科學管理、良心經營守住底線、擔當責任回饋社會等三點建議。

長垣市市場監督管理局副科級干部李志強就集體用餐配送單位強化主體責任、提升質量安全水平提三點要求：

一要牢固樹立食品安全意識，做守法經營的踐行者;

二要嚴格遵守食品操作規范，做安全生產的實施者;

三要積極加大食品安全投入，做質量提升的引領者。

長垣市市場監督管理局食品經營監督管理股負責同志通報全我市集體用餐配送單位監督檢查中發現的突出風險隱患問題，就相關法律法規要求進行講解并提出整改要求。并帶領全體人員學習了《餐飲服務食品安全操作規范》、《河南省集體用餐配送單位食品安全監督檢查指南》(以下簡稱《指南》)，要求各集體用餐配送單位認真貫徹《指南》精神，并按照《指南》對標對表，積極開展自查整改，及時發現并消除食品安全風險隱患。

會上，各集體配送單位簽訂食品安全承諾書。參會企業代表表示，將嚴格按照法律法規相關要求，針對此次約談內容逐項對標進行查漏補缺，不斷完善食品安全管理，以嚴謹的態度來保障廣大市民特別是在校師生用餐安全。

下一步，長垣市市場監督管理局和市教體局將按照《指南》標準對各集體用餐配送單位開展專項監督檢查。對發現的違法違規行為將依法從嚴從重處罰，確保各環節食品安全風險可控，隱患排除!