河北省獻縣加強對學校集體用餐配送企業食安檢查

　　

　　張雷 本刊記者 曹春亮

　　

　　為做好集體用餐配送單位食品安全保障工作，11月29日，河北省獻縣市場監督管理局局長趙松樹、副局長李瑞冬帶領執法人員到滄州萬喜餐飲有限公司檢查指導食品安全工作。

　　

　　河南省封丘縣“學生嘔吐腹瀉”事件發生后，引起了河北省獻縣市場監管局的高度重視。獻縣市場監管局局長趙松樹認為，集體用餐配送單位輻射范圍廣，用餐人群大，食品安全風險高，一定要始終嚴把安全關，落實食品安全主體責任，落實留樣、進貨查驗等食品安全制度，進一步嚴格食品安全操作控制，為用餐人群飲食安全提供保障。為此，該局決定展開一次對轄區集體用餐配送單位食品安全的檢查行動。

　　

　　11月29日，趙松樹一行重點檢查了滄州萬喜餐飲有限公司企業主體資質、從業人員資質、加工工藝流程以及晨檢、食品留樣、索證索票等食品安全相關制度的落實情況，并針對檢查中發現的個別不規范問題現場進行了指導。

　　

　　檢查中，趙松樹要求，執法人員要堅持對集體用餐配送單位食品安全和疫情防控常態化監管，要嚴格檢查企業的加工環境、加工流程、原料來源以及從業人員健康狀況、食品相關制度落實情況，切實把好疫情防控關，織牢食品安全網，保障人民群眾“舌尖上的安全”。