山東省高唐縣市場監管局開展學校食堂專項檢查

　　

　　李慧  本刊記者  陳德龍

　　

　　近日，校園食品安全社會關注度高。為保障校園食品安全,消除學校食堂食品安全風險隱患,切實保障師生飲食安全,高唐縣市場監管局認真開展學校食堂專項檢查。

　　

　　行動中，監管執法人員高標準檢查校園落實食品安全主體責任、建立各項食品安全制度、學校食堂食品安全自查自評、從業人員健康和培訓管理、進貨查驗和臺賬記錄、食品留樣、餐用具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等食品安全制度情況。同時嚴格檢查中小學、幼兒園食堂是否存在制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，加工制作四季豆、發芽土豆等高風險食品現象。

　　

　　下一步，該局將以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責開展學校食品安全專項整治工作，持續保持高壓態勢，以高標準、高效率、高效益作風落實好校園食品安全全覆蓋檢查，降低食品安全風險、守住學校食品安全防線，切實保障學校師生“舌尖上的安全”，讓廣大師生吃的安心，家長放心。