食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)今年以來，南京市江寧區加快推進食品安全治理體系、治理能力現代化，打造“食安江寧”APP監管平臺，以義烏商品城美食一條街為試點，引導30余戶食品經營單位在平臺主動公示食品加工操作過程，積極探索餐飲服務環節“互聯網”一體化監管。

“我們通過省平臺隨機抽取食品經營單位和執法檢查人員，執法人員通過 ‘食安江寧’APP在線查看被抽取的食品經營單位，對照檢查事項逐項進行檢查，并及時將檢查結果記于市場主體名下，通過國家企業信用信息公示系統進行公示。”江寧區市場監管局信用監管科副科長張宋軍介紹，依托“食安江寧”APP監管平臺，江寧區市場監管局進一步探索雙隨機監管與食品安全智慧監管相融合的新型監管方式，將入駐“食安江寧”APP的義烏商品城食品經營單位導入江蘇省市場監管信息平臺，建立檢查對象子庫，并對子庫內食品經營單位實行遠程監管的雙隨機抽查。

據了解，抽查項目包括加工制作過程、人員管理情況、餐具清洗消毒情況、供餐用餐與配送情況、食品安全管理情況、場所和設施清潔維護情況等。通過將雙隨機監管與食品安全智慧監管相融合，有效提高了行政監管效能，在食品經營單位自覺履行食品安全主體責任之外，更增添了一把監管“安全鎖”，共同推動食品安全社會共治體系的建設。

近年來，南京市江寧區認真貫徹落實黨中央、國務院和省、市關于部門聯合雙隨機監管的改革部署，2019年做到“三個率先”：率先建立相關制度;率先統一工作平臺;率先開展部門聯合雙隨機抽查。2020年，江寧區在全省首創部門聯合雙隨機監管全覆蓋，相關工作得到上級部門的認可，為市場監管領域部門聯合“雙隨機、一公開”監管改革工作經驗復制和全面推開發揮了示范引領作用。2021年，全區共開展單部門雙隨機抽查任務413次，部門聯合檢查47次，共檢查企業10385戶。根據省、市市場監管部門制定的《市場監管領域部門聯合抽查事項清單》(第一版)，同時結合全區實際，江寧區進一步拓展和延伸抽查領域，將政府關切、關系民生的行業納入部門聯合雙隨機抽查的范疇，抽查所覆蓋的領域更深更廣。通過開展部門聯合雙隨機抽查，江寧區減少檢查次數412次，真正實現了“進一次門，查多項事”，避免了多頭執法、重復檢查，規范了執法行為，提高了監管效能，減輕了對企業正常經營活動的干擾，起到了凈化市場環境和優化營商環境的巨大作用。