保障食安加油干 市場監管不遲緩 之河南省駐馬店市平輿縣篇

學校食安要作為 舉辦觀摩培訓會

一一河南省平輿縣召開學校食堂食品安全暨“4D”“6S”規范管理觀摩培訓會

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 瑞

為進一步加強全縣學校食品安全監督管理，提升學校食堂 “4D”“6S”規范化管理水平，有效防范學校食物中毒及食源性疾病等食品安全事件發生，河南省駐馬店市平輿縣市場監督管理局正在努力中。

12月9日上午，平輿縣市場監督管理局聯合該縣教育局在平輿縣二高惜源餐廳組織召開了學校食堂食品安全暨 “4D” “6S”規范管理觀摩培訓會。

平輿縣市場監督管理局各鄉鎮(街道)基層市場監管所業務負責人、全縣各學校食品安全分管校長、食堂食品安全管理員等共計150余人參加了此次活動。

會上，二高惜源餐廳負責人詳細講解了本餐廳落實食品安全 “4D”“6S”管理模式和經驗;縣教育局工會主席陳重陽同志以近期河南省一地校外配餐問題引發的重大輿情事件為切入點，強調了嚴格落實食品安全管理各項制度的重要性，并就近期學校食品安全和疫情防控工作作出具體安排。

平輿縣市場監督管理局副局長陳峰通報了近期縣市場監督管理局和教育局聯合開展學校食堂食品安全專項督查中發現的問題，強調各學校要把保障學校食品安全放在首位，以此次活動為契機，取長補短，相互促進，切實把 “4D”“6S”管理措施落到實處，問題單位要積極對照整改，縣市場監督管理局將與縣教育局建立食品安全監管協作機制，強化學校食品安全監管工作。

會后，與會人員現場參觀了平輿縣二高惜源餐廳的制度公示、主(副)食庫、粗加工間、食品操作間、面點間、餐具洗消間等。

通過培訓和觀摩學習，讓各學校對 “4D” “6S”規范管理有了更直觀的認識。大家紛紛表示，將借鑒此次培訓和觀摩的先進管理經驗，細化標準，積極提升學校食品安全規范化管理水平，確實保證在校師生“舌尖上的安全”!