山東省濟寧市任城區市場監管局

　　

　　組織召開學校食材采購平臺供貨商提醒約談會

　　

　　李德磊   本刊記者 陳德龍

　　

　　隨著學校用餐人數日漸增多，學校食材采購形式更加多元，食材品種日益豐富,為保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全，近日，任城區市場監管局組織召開學校食材采購平臺供貨商提醒約談會。6家學校食材采購平臺供貨商負責人參加會議。

　　

　　會議要求供貨商要認清新形勢，把握新要求，充分認識抓好學校食材安全的重大意義。學校食材采購平臺供貨商一定要堅持底線思維，強化風險意識，聚焦重點領域、重點環節、突出問題，把各項防范措施提升一級，著力補齊短板、堵塞漏洞、消除隱患，確保不發生區域性食品安全風險；突出重點，抓住關鍵，健全學校食材供貨安全風險防控體系。學校食品安全重點要求，嚴把食材進貨關，嚴把餐飲具消毒關，嚴把餐品加工制作流程關，嚴把食品留樣關；明確責任，強化擔當，推動學校食材安全工作提質提效。各供應商應當建立健全并落實有關食材安全管理制度和工作要求，定期組織開展食材安全隱患排查。各供應商應當配備專（兼）職食品安全管理人員，建立并落實各崗位責任制度，明確食材安全管理相關責任。

　　

　　會上，區市場監管局相關科室負責人通報了《2021年秋季學校食堂食品抽檢信息》并開展了《學校食材供貨商培訓》。