家校企共筑，守護舌尖上的安全
——萊西四中舉行“走進企業，以行促育”研學活動

　　

　　記者 朱有剛 通訊員 馬英杰

　　

　　為進一步守護廣大師生舌尖上的安全，全面落實“全人教育”的辦學理念，踐行“生活即教育”，12月12日，山東省萊西四中組織研學小分隊到油菜花飲食服務有限公司舉行研學活動。

　　

　　活動伊始，企業領導與教師、家長、學生進行座談，公司重點讓學生了解配餐流程，從采購、配餐營養搭配方案、食材清洗、消毒、毛菜處理、烹飪加工、以及分裝、打包運輸等，讓學生充分感悟食品衛生安全方面相關管理措施和制度。

　　

　　針對家長普遍關心的食品問題，配餐公司負責人與家長進行了面對面的交流，對家長提出的問題進行細致耐心的解答，并征求了家長、同學們對于配餐的合理化建議。對于家長們提出的意見和建議，供餐企業表示將制定更加完善的相應措施，促使供餐企業配餐服務工作再上新臺階，為學生的營養午餐保駕護航！

　　

　　同學和家長們在工作人員的帶領下，參觀了公司的硬件設施，以及各功能室布局，并全方位、多層次、直觀地了解食材的選擇、加工到烹飪一系列的操作流程，以及倉庫的儲存到器皿的清洗、消毒，食堂人員的管理等精細化管理和操作。尤其是“中央廚房＋衛星廚房”的特色運營模式和“360度全程追溯系統”，真正為企業向學校提供“安全、營養、綠色、健康”的產品和服務提供了保障。配餐公司嚴格的管理制度、科學的操作流程和衛生環境獲得了教師和家長們的認可。

　　

　　通過本次研學，讓家長進一步了解了孩子在校的午餐配餐流程，提高了學生就餐的透明度，同時因勢利導對學生進行德育熏陶，讓學生更深刻地理解 “一粥一飯當思來之不易”的內涵，養成珍惜糧食珍惜盤中餐的良好習慣。也讓家長進一步了解學校的后勤管理及食品安全情況，讓更多的家長參與到學校食品衛生安全等方面的管理與監督中來，實現家校合作，家校聯教，共同協商，共同努力，共同構筑好學生營養配餐的服務機制，守護學生舌尖上的安全！