食品安全導刊南通訊(本刊記者 崔愛霞)進口冷鏈食品是當前“外防輸入”的重要關口。南通市崇川區市場監管局堅持“精準防控、依法防控”的工作原則，樹立底線思維、強化風險意識、堅持問題導向，時刻緊繃疫情防控之弦，緊盯防控關鍵環節，精準實施防控舉措，全面織牢進口冷鏈食品疫情防控網。

抓源頭，實施集中監管。崇川區在南通市率先建成并運行進口冷鏈食品集中監管倉，設置待檢庫、陽性庫、合格庫，容積約1000立方米。凡是進入崇川區的進口冷鏈食品均須取得集中監管倉出具的有效《出庫證明》方可貯存、加工和經營。今年10月，崇川區市場監管局科學研判疫情防控形勢，將進口水果連鎖型、批發性經營單位納入集中監管范疇。

控過程，規范經營行為。崇川區市場監管局通過“江蘇省進口冷鏈食品追溯監管系統”和“崇川區進口冷鏈水果溯源管理系統”，動態監管轄區6家冷庫、7家企業、13家商超、323家餐飲等進口冷鏈食品經營單位以及73家進口水果經營單位，編制了《崇川區食品冷庫經營規范》、《崇川區進口冷鏈食品經營操作指南》、《進口物品疫情防控工作手冊》，按不同類別主體制定了疫情防控責任清單，指導落實“三專”(專用通道、專區存放、專柜銷售)、人員健康、實名登記、廢棄物處置等關鍵環節的疫情防控要求。

練實戰，提升應急能力。崇川區市場監管局在2020年12月和2021年10月，分別以進口冷鏈食品、進口冷鏈水果在外地檢測中發現陽性批次產品為背景，組織開展了兩次疫情防控應急演練，全流程模擬應急處置過程，確保在應急情形發生時，能夠快速、高效、科學地進行應急處置，以實戰強化應急處置能力，時刻保持清醒的疫情防控意識。