浙江發布《餐飲外賣封簽規范使用指引》

　　

　　明年3月起，每份外賣都必須裝上這把“安全鎖”

　　

　　記者 翁潤生

　　

　　今年9月29日出臺的《浙江省電子商務條例》（以下簡稱條例）第十六條明確規定，外賣商家應使用封簽對配送的食品予以封口，該條款將于2022年3月1日起正式實施。為提高商家“外賣封簽”的使用意識，進一步推動“浙江外賣在線”應用落地，保障送餐過程的食品安全，今天（12月29日），浙江省市場監管局正式對外發布了《餐飲外賣封簽規范使用指引》，同時根據條例明確，自明年3月起，不使用“外賣封簽”將會受到相應處罰。

　　

　　據悉，“外賣封簽”是指為保障外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。

　　

　　在今天發布的《浙江省餐飲外賣封簽規范使用指引》中，對外賣封簽的定義、功能、材質、標識均提出明確要求，并對外賣封簽的具體位置示例說明?！吨敢分赋?，餐飲服務提供者將餐飲外賣食品交給配送人員時，應確保外賣封簽的完整性和有效性；餐飲外賣配送人員對未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權拒絕配送；消費者在接收餐飲外賣食品時，如發現外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。

　　

　　外賣餐食配送人員隨機性大，發生過送餐人員手碰到食品、人為拆啟、食物掉落后重新拾回等情況，通過封簽，封住了包裝封口，避免食品配送中被污染，保護了送餐過程的安全。外賣在商家、送餐人員、消費者之間傳遞，只有明確各方的權利和義務，才能各司其職、各盡其責。封簽是否破損是認定各方責任的重要證據，既是對消費者負責，也是對餐飲商戶的一種自我保護。“外賣封簽”不僅是一把“安全鎖”，是品質提升的措施，更是促進商家、平臺、消費者多贏的良策。

　　

　　記者了解到，至明年3月1日，仍不按標準使用“外賣封簽”的商家將會受到相應處罰。根據《浙江省電子商務條例》第二十九條規定，未使用封簽對配送的食品予以封口的，由市場監督管理部門責令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。

　　

　　新聞附件:

　　

　　浙江省餐飲外賣封簽規范使用指引

　　

　　(新聞附件)

　　

　　浙江省餐飲外賣封簽規范使用指引

　　

　　為規范餐飲外賣封簽（以下簡稱“外賣封簽”）的使用和管理，降低餐飲外賣食品配送過程中的食品污染風險，保障配送食品安全，維護消費者合法權益，根據《中華人民共和國食品安全法》《浙江省電子商務條例》等法律法規規定，結合我省實際制定本指引。

　　

　　一、明確要求，確保品質

　　

　?。ㄒ唬┒x。外賣封簽，是指為保障外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。

　　

　?。ǘ┕δ芤?。外賣封簽應具備拆啟后無法恢復原狀、無法重復使用的功能。為保障基本功能實現，采用單面封簽封扎的，宜滿足長≥12.5cm，寬≥2.0cm，厚≥0.75mm；采用雙面封簽封口的，宜采用中間封口，且封口長度不少于總長度的1/3，寬度不小于2.0cm。

　　

　?。ㄈ┎馁|要求。外賣封簽通常以紙、紙塑或塑料薄膜等為基材制成，應當符合GB 4806.7《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》、GB 4806.8《食品安全國家標注 食品接觸用紙和紙板材料及制品》要求，不得使用有毒有害等可能造成食品污染的材料；外賣封簽材質應當具備一定的防水性，防止封簽因配送箱（包）內的水汽作用出現非人為損壞或失去封口作用。

　　

　?。ㄋ模俗R要求。外賣封簽可以使用個性化標識及宣傳用語，標識和宣傳用語內容應當符合相關法律法規規定，不得違反公序良俗或侵犯他人合法權益。建議印制“若封簽破損、請勿接收”、“收餐后請盡快食用”等提示語和安全性說明。

　　

　　二、規范使用，全程保障

　　

　?。ㄒ唬┎惋嫹仗峁┱邞斅男械闹黧w責任。外賣封簽由餐飲服務提供者在餐飲外賣食品的包裝容器、配送箱（包）封口位置或者適當位置使用，使用位置和使用方法應當在不破壞封簽的情況下足以避免直接接觸到食品（參考附件圖示）；餐飲服務提供者將餐飲外賣食品交給配送人員時，應確保外賣封簽的完整性和有效性。

　　

　?。ǘ┎惋嬐赓u配送人員應當履行的責任和義務。餐飲外賣配送人員在接收餐飲外賣食品時，應檢查外賣封簽的完整性和有效性，對未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權拒絕配送；在配送過程中應保持外賣封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染；配送過程發現發生食品污染、外賣封簽損壞或不完整時，應終止配送。

　　

　?。ㄈ┫M者的權利和義務。消費者在接收餐飲外賣食品時，應當查驗外賣封簽的完整性和有效性；如發現外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。

　　

　　三、強化監督，社會共治

　　

　?。ㄒ唬┬袠I自律。各級餐飲行業協會應當加強對會員單位和網絡餐飲從業者的宣傳和培訓，積極推廣和普及外賣封簽，督促入網餐飲服務提供者主動履行法定義務，在從事網絡餐飲經營活動過程中規范使用外賣封簽。

　　

　?。ǘ┍O督管理。市場監管部門要加強對入網餐飲服務提供者使用外賣封簽情況的日常監管，將外賣封簽的檢查納入對入網餐飲服務提供者“雙隨機一公開”檢查事項；對檢查中發現未使用封簽對配送食品予以封口的，應當責令其限期整改；逾期不改正，按《浙江省電子商務》第二十九條規定依法查處。

　　

　?。ㄈ┥鐣仓?。餐飲外賣配送人員、消費者發現網絡餐飲服務提供者未規范使用外賣封簽的，可以向屬地市場監督管理部門投訴舉報；網絡餐飲第三方平臺應當落實對平臺內經營者的管控責任，督促入網餐飲服務提供者在經營活動中、外賣騎手在餐飲外賣配送過程中規范使用封簽，建立健全餐飲外賣封簽使用的消費評價和投訴處理機制。

　　

　　封簽位置示例

　　

　　食品包裝袋類型 封簽位置示例

　　

　　紙袋

　　

　　塑料袋