食品安全導刊揚州訊(通訊員 秦曄)為貫徹落實《國務院辦公廳關于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》(國辦發(2017)30號)和《省市場監管局關于加強連鎖食品經營企業食品安全監管的通知》(蘇市監食經函(2021)376號)文件精神，1月7日下午，揚州市廣陵區市場監督管理局召集轄區內17家早餐連鎖企業負責人召開工作會議。

在會議上，廣陵區市場監管局要求各市場主體要嚴格落實索證索票制度，對于自行熬制葷油的餐飲單位，應從合法渠道進貨，查驗供貨者資質以及動物產品檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等材料，嚴禁采購、使用利用廢棄肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料加工制作的“地溝油”。會上，17家早餐連鎖企業負責人簽訂了《餐飲經營企業承諾書》，承諾將嚴格落實餐飲服務安全各項管理制度，保證餐飲食品安全。

下一步，廣陵區市場監管局將聯合公安、檢察院、法院等部門開展專項檢查，通過嚴厲打擊違法犯罪行為切實保護人民群眾舌尖上的安全。