食品安全導刊南京訊(通訊員 胡卓鳴)近日，一條“看吐了!傣妹火鍋多家門店‘翻車’”視頻新聞在網上引起關注。新聞中報道了上海多家傣妹火鍋店存在著嚴重的食品安全問題，相關門店后場管理十分混亂，衛生條件令人堪憂，甚至有老鼠在餐架間飛奔。此新聞一出，立刻引發了群眾對食品安全問題的擔憂。

南京市鼓樓區市場監管局第一時間關注到相關網絡新聞輿情，為了轄區內群眾能夠放心進行餐飲消費，第一時間安排執法人員對轄區內的傣妹火鍋進行食品安全領域的全方位檢查。

執法人員現場檢查了傣妹火鍋后場的環境衛生狀況，特別是對餐飲具的消毒、食材的干凈衛生情況及蟲害鼠害的防治工作進行了仔細的檢查。同時抽查了在售食品的相關臺賬，要求商戶做好索證索票及進貨查驗工作，特別是鴨血制品的進貨查驗，并將相關票據證明做好歸檔以便查閱。

此次檢查該家傣妹火鍋店整體情況較為良好，但也存在著個別問題及管理漏洞，執法人員已督促店家限期整改到位，認真的落實好各項食品安全工作，讓消費者吃的放心。