淄博市淄川區市場監管局為區黨代會、“兩會”食品安全保駕護航
淄博市淄川區市場監管局為區黨代會、“兩會”食品安全保駕護航
李平 記者 朱有剛
山東省淄博市淄川區黨代會、“兩會”期間，區市場監管局精心組織，嚴密部署，全程監管，全力以赴做好食品安全保障工作。
會議召開前，該局對會議接待單位進行食品安全隱患排查。重點對冷鏈食品購進、進貨查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況、加工操作等方面進行全方位重點檢查，對檢查中發現的薄弱環節和突出問題，提出具體整改措施責令限期整改，并跟蹤整改到位。
會議期間，該局選派政治過硬、專業精通、經驗豐富的監管骨干入駐各接待單位，實施全程駐點監管保障。對每餐次的食譜提前進行審查，對食材采購、環境衛生、冷鏈食品管控、從業人員健康管理、食品添加劑使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒、生熟食品分開盛放等關鍵環節進行全程監督。
此外，該局還對會議接待單位開展食品安全專項監督抽檢，共抽檢蔬菜、禽畜肉、水產、蛋等重點品種24批次，為全面掌握、分析食品安全質量情況和食品安全狀況提供了科學依據 ，確保了與會人員飲食安全。
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