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單縣市場監管局夯實監管堡壘力保“兩會”食品安全
彭建 記者 朱有剛
山東省單縣市場監管局認真落實一線監管責任，全程護航，狠抓落實，為“人大、政協”會議順利召開，夯實了食品安全保障基礎。
該局加強領導，細化分工。根據“兩會”工作需要，制定了食品安全保障方案和應急預案；成立了“兩會”餐飲食品安全保障工作領導小組，明確責任分工，細化措施，落實人員和崗位職責。該局與餐飲單位簽訂了《重大活動餐飲接待單位食品安全責任承諾書》，要求餐飲單位加強“兩會”食品安全,認真做好食材選購、食品留樣、索證索票、追根溯源等工作，明確具體工作任務、重點內容和步驟，確保人員到位、職責到位、工作到位。
同時，實行局、所聯動，提前介入餐飲單位開展監督檢查，督促餐飲單位認真落實疫情防控措施，做好食品安全自查，并重點加強場所規范、流程規程、檢疫規范和消毒規范落實，扎實做好食品安全風險防范和隱患排查工作，保障食品健康安全。
他們駐點值守，嚴格把關。“兩會”期間，該局安排專人駐點指導，對每日菜單、菜品嚴格審查，實施現場監督，把好食品原輔料和生鮮食品質量安全關，規范制作加工和食品留樣，實行全程監管，發現問題及時糾正和規范，全力保障“兩會”飲食健康安全。
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山東省單縣市場監管局認真落實一線監管責任，全程護航，狠抓落實，為“人大、政協”會議順利召開，夯實了食品安全保障基礎。
該局加強領導，細化分工。根據“兩會”工作需要，制定了食品安全保障方案和應急預案；成立了“兩會”餐飲食品安全保障工作領導小組，明確責任分工，細化措施，落實人員和崗位職責。該局與餐飲單位簽訂了《重大活動餐飲接待單位食品安全責任承諾書》，要求餐飲單位加強“兩會”食品安全,認真做好食材選購、食品留樣、索證索票、追根溯源等工作，明確具體工作任務、重點內容和步驟，確保人員到位、職責到位、工作到位。
同時，實行局、所聯動，提前介入餐飲單位開展監督檢查，督促餐飲單位認真落實疫情防控措施，做好食品安全自查，并重點加強場所規范、流程規程、檢疫規范和消毒規范落實，扎實做好食品安全風險防范和隱患排查工作，保障食品健康安全。
他們駐點值守，嚴格把關。“兩會”期間，該局安排專人駐點指導，對每日菜單、菜品嚴格審查，實施現場監督，把好食品原輔料和生鮮食品質量安全關，規范制作加工和食品留樣，實行全程監管，發現問題及時糾正和規范，全力保障“兩會”飲食健康安全。
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