肥城市市場監管局強化市場管控守護“年味”安全

　　

　　孟華 記者 朱有剛

　　

　　迎新春，賀新年，不少市民開始著手置辦年貨疫情常態化防控下，為確保群眾放心消費，過上一個安心、祥和的新春佳節，肥城市市場監管局聚焦農村大集、餐飲單位、冷鏈食品開展了一系列守護“年味”大檢查。

　　

　　檢查“年夜飯”確保“舌尖安全”

　　

　　肥城市市場監管局執法人員對承辦“年夜飯”的供餐單位、春節期間正常營業的大中型餐飲單位進行全面“體檢”， 主要檢查經營主體亮證經營、索證索票、食品貯存、食品留樣、餐飲具洗消、公筷公勺使用、從業人員健康證明、操作間環境衛生、餐廚廢棄物處理等，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”等違法行為，嚴防不合格食品流向餐桌。同時根據工作實際，執法人員還對餐飲服務單位疫情防控措施落實情況進行了檢查。

　　

　　嚴把“農村大集”食品安全關

　　

　　春節臨近，各農村集貿市場進入了最為繁忙的時期，為保障轄區年貨食品安全，肥城市市場監管局組織各市場監管所針對農村大集展開了專項食品檢查。檢查以農村集貿市場食品流通攤販、食品現場制售業戶、生鮮肉經營業戶為重點對象，主要檢查肉類、糧油、海產品、糖果、堅果等年貨產品。一是檢查經營業戶是否具有食品經營許可證、健康證等相關證件；二是檢查營業戶索證索票情況，看其進貨渠道是否正規，是否建立進貨查驗記錄；三是檢查生鮮肉經營業戶是否持有檢驗檢疫證明等相關票據；四是檢查是否存在銷售假冒偽劣及過期食品的問題；五是檢查食品經營攤點衛生情況。

　　

　　冷鏈食品監管“不掉鏈”

　　

　　春節將至，冷凍食品迎來銷售旺季，為有效防范冷鏈食品在貯存、運輸、加工、分裝、銷售等各個環節可能產生的疫病傳播風險，肥城市市場監管局加大對轄區進口冷鏈食品生產加工、運輸物流、貯存、銷售、餐飲服務等重點環節疫情防控的指導、宣傳和監管，壓實各方責任，完善防控機制，督促進口冷鏈食品相關單位嚴格落實各項疫情防控措施，嚴守食品安全底線。