濟寧市首屆餐飲業冷菜技能大賽信達酒店喜獲佳績
濟寧市首屆餐飲業冷菜技能大賽信達酒店喜獲佳績
本刊記者 陳德龍
近日，山東兗礦信達酒店在濟寧杏壇世家大酒店參加了濟寧市首屆餐飲業冷菜技能大賽，喜獲佳績，并與各餐飲企業相互交流學習，共同提高冷菜制作技藝。
近百家酒店的名廚、名師和特色冷菜匯聚本次大賽。信達酒店應邀參加了“好客山東、文化濟寧”賀年會啟動儀式，推出了精美宴席，深受專家評委的好評，獲得精品宴席榮譽，兩名參賽選手分獲冷菜技能大賽一等獎、三等獎。
冷菜是宴席的重要組成部分，信達酒店通過參加此次活動會更加努力提高冷菜制作技藝，弘揚中華冷菜飲食文化、展示德藝雙馨廚師風采、傳承創新烹飪技藝、大力促進冷菜產業發展。
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