進口冷鏈食品怎么買？怎么吃？海南市場監管局來告訴你
進口冷鏈食品怎么買？怎么吃？海南市場監管局來告訴你
本刊記者 韋昌稽
一、要查驗
進口冷鏈食品請到正規超市或市場選購，可通過掃溯源碼關注食品產地、來源、檢測及消毒情況。
二、要消毒
外包裝表面溫度恢復到零度以上時進行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。
三、要清洗
加工冷鏈食品時要清洗，避免人員和環境被污染;加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開，并單獨放置;注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染。
四、要煮熟
進口冷鏈食品要煮熟，避免生食或半生食；剩余食品應放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應徹底加熱。
五、要分餐
鼓勵使用公筷、公勺，個人餐具不混用。
責編：韋昌惠
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