新年新春加油干 市場監管不遲緩 之河南省鶴壁市篇

“兩會”期間保食安 市場監管嚴規范

一一鶴壁市市場監督管理局圓滿完成市 “兩會”期間餐飲食品安全保障任務

本刊 柴占陽 通訊員 郭志強

2022年2月12日，鶴壁市“兩會”勝利閉幕，為扎實做好 “兩會”期間餐飲食品安全監督保障工作，鶴壁市市場監督管理局統籌協調、精心組織，各接待酒店駐點保障人員密切協作、嚴格履職，圓滿完成了市“兩會”期間餐飲食品安全保障工作，確保了與會代表、委員和工作人員飲食用餐安全。

會議前期，鶴壁市市場監督管理局制定了“兩會”期間餐飲食品安全保障方案，明確了任務重點，細化了任務分工，并迅速組織執法人員對5家接待酒店進行嚴格監督評估。

同時，該局市場監管總監李芳帶領餐飲科工作人員持續對接待酒店實施全覆蓋監督檢查，對檢查發現的隱患問題要求接待酒店立即整改消除到位，確保會議期間供餐安全。

此外，執法人員還提前對菜譜進行了細致審查，避免出現使用《食品安全法》規定禁止生產經營的食品品種及重大活動禁用、慎用食品等現象，防止因供應菜品選擇不當出現食品安全風險隱患。

會議召開期間，鶴壁市市場監督管理局抽調精干力量全程24小時對接待酒店實施駐點保障，每日對從業人員晨檢、原材料購進、索證索票、加工制作過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面進行嚴格檢查，并對購進的包括蔬菜、魚、肉類在內的食品及原材料實施農藥殘留、瘦肉精、甲醛、亞硝酸鹽等項目快速檢測，會議期間所有食材快速檢測結果均為陰性。

“兩會”保障以來，該局共出動執法人員97人次，發現并消除食品安全隱患23處，快檢食品及原材料60批次，有效杜絕了食品安全事故發生，圓滿完成了會議期間食品安全保障工作任務!