青島市即墨區市場監管局開展建筑工地食堂食品安全專項整治

　　

　　楊振峰 黃霞 記者 朱有剛

　　

　　為進一步加強建筑工地食堂食品安全監管，預防集體性食物中毒事件發生，青島市即墨區市場監管局開展建筑工地食堂食品安全專項整治行動。

　　

　　整治活動前，該局首先與住房城鄉建設部門、行政審批部門建立了工作協作機制，加強信息通報，對全區建筑工地進行拉網式摸底排查，進一步完善了監管臺賬，督促建筑施工企業食落實品安全的責任主體，建立了以項目負責人為第一責任人的食品安全責任制，建立健全了食品安全管理制度?，F場檢查中，采取雙隨機方式，各市場監管所主要圍繞六項重點開展監督檢查，包括許可證明、從業人員健康證明、食堂環境衛生狀況和索證索票制度、加工制作相關管理制度落實及食品安全管理制度情況。通過重點檢查規范，督促建筑工地食堂經營達到“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、加工規范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣”八項要求，同時，執法人員還加強從業人員培訓和宣傳教育，完善疫情防控機制，通過多渠道、多形式食品安全知識宣傳教育，增強建筑工地食堂開辦單位責任意識，強化食堂從業人員食品安全意識，提高建筑工人食品安全知識水平和自我防范意識。

　　

　　截至目前，全區共出動執法人員120余人次，檢查建筑工地食堂和為建筑工地提供餐飲服務單位13家，發現食品安全違法違規問題22個，現場督促整改問題11個，下達責令改正通知書11份。