新年新春規范管 首善之地市場安 之北京市豐臺陽區篇

元宵節來嚴把關 消除隱患保食安

——北京市豐臺區市場監督管理局開展元宵節前專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 姬保英

元宵佳節臨近，元宵湯圓銷售市場日益紅火，為加強食品安全監管，北京市豐臺區市場監督管理局執法人員對轄區內商超開展了元宵節前食品安全專項檢查，用細致的檢查，守護這份節日的甜蜜，保障市民吃上放心食品。

嚴守熱銷時令食品安全

元宵節吃元宵、湯圓是中國人的傳統習俗，元宵節前，各大商超也提前準備，將各式各樣的元宵湯圓擺上貨架。在物美超市萬源路店，豐臺區市場監督管理局執法人員檢查了超市的疫情防控情況，向超市負責人傳達了最新的疫情防控措施，要求超市務必落實好疫情常態化防控措施，專人負責測溫、掃碼，不間斷提醒消費者佩戴口罩，保持一米線間隔。

隨后，執法人員首先來到元宵湯圓的銷售區域，仔細檢查了元宵湯圓的進貨渠道、索證索票、臺帳記錄、檢驗合格證明、貯存銷售條件等，重點查看外包裝上的標簽標識，包括生產日期、保質期等信息，嚴防無保質期、超保質期及不符合食品安全標準的元宵湯圓進入市場，現場未發現不合格產品。

快速檢測為元宵湯圓做“體檢”

在超市元宵湯圓售賣區，執法人員當場使用測溫槍對食品表面進行溫度檢測，按照相關要求，元宵為常溫保存，湯圓儲存溫度為零下18度，經現場測溫，貯存環境符合相關要求。

執法人員現場要求超市相關負責人，在驗收貨品時，要注意元宵湯圓是否因溫度變化出現退冰或變軟的情況，避免購進變質食品。

執法人員現場隨機抽取了元宵湯圓樣品，利用食品快速檢測設備，檢測元宵湯圓中的硫酸鋁鉀是否超標，食品中含有過量的硫酸鋁鉀，會影響人體對 鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血等癥狀，現場元宵湯圓檢測樣品經色階卡比對，顯示未超限量，結果合格。

食品冷鏈“每日一檢”

為進一步強化重點行業冷鏈從業人員及其共同居住者防控措施，按照疫情防控工作要求，豐臺區對冷鏈從業人員及共同居住者實施核酸檢測 “每日一檢”，執法人員現場抽查了冷鏈從業人員的健康寶，核酸檢測都在一天內。物美超市負責人表示，超市對食品冷鏈從業人員及其共同居住者，無論國產冷鏈還是進口冷鏈，全部實行核酸“一日一檢”，并定期對食品以及銷售環境進行核酸檢測采樣，做 到 “應檢盡檢”。

在進口冷鏈食品銷售區域，也為顧客提供了一次性手套、手部消毒液，方便顧客挑選。

下一步，豐臺區市場監督管理局還將繼續開展食品安全監督檢查和食品安全風險排查。對于群眾關注較大的節日重點食品，豐臺區市場監管局將進行專項檢查，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，筑牢食品“安全防線”，力爭讓轄區群眾買得放心、吃得安心!