青島市北區護航“開學季”開展開學前學校食堂安全檢查

　　

　　宋光森 杜曉婕 記者 朱有剛

　　

　　2月15日，在新開學前夕，為進一步加強學校食堂食品安全監管工作，保障學校師生飲食安全，山東省青島市市北區市場監管局開展開學前食堂安全檢查，全面指導轄區學校做好開學前的飲食安全保障工作。

　　

　　執法人員先后來到青島市第四實驗中學、格蘭德小學，重點對校園食堂內倉儲環境衛生、食品原料進貨、每餐食品留樣、餐飲具消毒保潔以及從業人員健康等情況進行檢查。執法人員要求各校園食堂要嚴格落實食品安全管理，對加工經營場所、餐飲具、廚具等嚴格進行清洗消毒，對食品存儲、消毒設備設施加強維護檢查，確保學校食堂食品安全。

　　

　　“開學在即，為切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，我們將在開學后一周內完成轄區學校食堂全覆蓋檢查，確保學校食品安全，為學生們的食品安全保駕護航。”青島市市北區市場監督管理局合肥路市場監督管理所所長王憲偉告訴記者，將重點檢查從業人員健康管理、場所環境衛生、食品原料進貨查驗、每餐次視頻留樣、餐飲具清洗消毒保潔等是否規范、到位，食堂用水是否符合相關規定，查驗春季開學學校食堂末梢端取水水質檢測報告。同時督促學校落實主體責任，每周開展視頻安全檢查。