鹿邑縣市場監督管理局

　　

　　召開進口冷鏈食品生產經營主體培訓會

　　

　　徐冰杰 本刊記者 陳英清

　　

　　2月16日下午三點，鹿邑縣市場監督管理局結合食品安全隱患大排查大整治工作，組織鹿邑縣內從事進口冷鏈食品經營的55家市場主體及監管總倉，召開了進口冷鏈食品經營戶疫情防控生產銷售經營培訓會，對進口冷鏈食品防控工作進行再安排、再部署，進一步壓實企業疫情防控主體責任，確保各項防控措施落到實處。

　　

　　會上，鹿邑縣市場監督管理局副局長周鳴傳達學習了《進口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控查漏補缺工作指南》。一要求鹿邑縣監管總倉，強化源頭管理，做好入庫審核，預防消毒、抽樣檢測、出庫掃碼、人員防護等。二要求經營進口冷鏈食品的經營戶做到“三清三不”、“三專”，落實“二本臺賬”，從業人員管理、包裝廢棄物處置等工作。食品生產股張煜鑫、食品流通股鄧巧云、餐飲股胡曙光，三位股長分別把檢查中發現的問題，對“豫冷鏈”掃碼入庫及如何與上游企業對接，進貨查驗工作有關要求和經營臺賬管理進行了講解培訓。

　　

　　會上邀請鹿邑縣疾控中心副主任欒峰為大家講解《冷鏈食口生產經營新冠病毒防控技術指南（第二版）和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南（第二版），從從業員新冠病毒防控健康管理；裝卸儲運過程；生產加工過程；運輸和配送過程；銷售經營過程；餐飲加工過程防控要求、清潔消毒及生產經營過程常用的消毒方法進行講解。

　　

　　最后周鳴強調，各冷鏈食品經營戶要強化食品安全主體責任，充分認識冷鏈食品監管工作的重要性，不斷提高疫情防控責任意識；要嚴格落實進口冷鏈食品追溯管理，執行進口冷鏈食品“三專、三證、四個不得”規定；要嚴格落實生產經營過程預防性全面消毒；配合疾控部門進行環境檢測。要嚴格落實從業人員健康管理；按要求進行體溫監測，正確佩戴口罩、手套上崗，做到定期核酸檢測。

　　

　　下一步，鹿邑縣市場監督管理局將加大督導檢查力度，嚴厲查處違反疫情防控政策的行為，對不落實提前24小時報備、不使用“豫冷鏈”、不索證索票等不執行省、市、縣冷鏈食品疫情防控措施的市場主體，一律停業整頓，依法追究刑事責任，切實提高企業食品安全風險防范水平，保障人民群眾身體健康和生命安全。