(食品安全導刊揚州訊)為加強2022年春季學期學校食品安全工作，有效預防食源性疾病，保障廣大師生飲食安全和疫情防控工作。2月16日，高郵市三垛鎮食安辦聯合市監三垛分局，教辦組織開展2022年春季學期開學前學校食堂食品安全專項檢查。

檢查組對三垛鎮區，武寧，司徒，二溝區域的中小學進行了檢查。重點檢查了學校食品安全信息公示、原材料采購、操作間環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品貯存、從業人員健康監測等事項，督促學校對食堂環境進行不留死角的清潔消毒，保證場所及設施設備的清潔衛生;嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，建立安全穩定的食材供應渠道，嚴格執行食品安全追溯制度，全面核查清理所有食品原料，及時清理過期、變質、異常的庫存食材;加強從業人員健康管理，從業人員需持有效健康證上崗，并做好每日健康監測，嚴禁患有感冒、發熱、咳嗽等癥狀及有礙食品安全疾病的人員進入食品加工場所;做好明廚亮灶工作，落實清洗、消毒、保潔制度，規范食品留樣制度。

同時，檢查組對學校應急準備、制度落實、疫情防控設施設備、場所消毒工作安排、防控物資貯備、隔離室配備等情況進行了逐一排查，要求學校加強人員排查和管控，防止疫情傳入校園;同時加強疫情防控宣傳，提高全員防控意識。

下一步，三垛鎮要全面落實疫情防控和食品安全主體責任，扎扎實實做好疫情防控常態化條件下的校園食品安全工作，杜絕疫情防控和食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全。