新年新春加油干 市場監管不遲緩 之河南省三門峽市篇

餐飲服務依規范 培訓提高保食安

一一三門峽市市場監督管理局 餐飲新標即生效 線上培訓充電忙

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

為迎接國家首部食品安全國家標準《餐飲服務通用衛生規范(GB31654-2021)生效落地，保證餐飲單位從業人員和監管執法人員做好新規的銜接，三門峽市市場監督管理局積極動員，廣泛宣傳，協助河南省市場監督管理局組織開展《餐飲服務通用衛生規范》公益直播課。

2月17日15時，組織全市7800多家各類型社會餐飲服務單位負責人及從業人員、市縣兩級餐飲食品安全監管人員如期參加 “美團”“舌尖安全網”聯合開發的線上培訓，掀起了學習熱潮。

本次培訓圍繞《餐飲服務通用衛生規范》，為餐飲服務提供者加強食品安全管理和監管人員開展日常監管執法提供了具體的可操作性標準依據。截至目前，全市參與本次培訓達81092人，參加考試9126人，發放了9123份培訓證明。

通過培訓有效提高了各餐飲單位的食品衛生安全主體責任意識，進一步提升了食品安全保障水平和工作能力，強化了餐飲服務食品安全監管責任，壓實了餐飲服務提供者主體責任，規范了餐飲服務經營行為，全面提升餐飲服務環節食品安全保障水平，最大限度防止食物中毒事件發生，為保障人民群眾飲食健康安全奠定了基礎!