沂源縣市場監管開學第一課食品安全進校園
沂源縣市場監管開學第一課食品安全進校園
丁來國 李曉涵 記者 朱有剛
2月17日，開學第一天，山東省沂源縣市場監管局南麻市場監管所執法人員走進淄博電子工程學校，為學校送來了一堂生動詳實的食品安全培訓課。該校食品安全管理相關負責人、食堂管理人員、從業人員等30余人參加了培訓。
會上，南麻市場監管所負責人圍繞學校食堂食品安全管理與食物中毒防控處置的主要內容進行了培訓。重點講解了食物中毒的常見原因、預防食物中毒的基本方法以及學校食堂從業人員管理的具體要求等內容。對食堂食材進貨查驗、餐飲具清洗與消毒、備餐及供餐等安全操作提出了具體要求?，F場還對從業人員提出的問題進行了一一解答。
培訓會結束后，執法人員實地查看了學校食堂衛生、設施設備、農殘快檢室及飯菜加工操作流程等，并對學校食堂安全管理提出了相關建議，督促學校嚴格落實主體責任，確保廣大師生飲食安全。
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