新年新春加油干 市場監管不遲緩 之河南省三門峽市篇

春季開學嚴監管 陽光執法保食安

一一三門峽市市場監督管理局聚焦春季返校開餐 陽光執法護航安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

加強春季學校食堂食品安全監管，著力防范校園食品安全風險，保障在校師生飲食安全，連日來，河南省三門峽市市場監督管理局餐飲食品安全監管科創新監管方式，對主城區內中小學校食堂開展餐飲食品安全隨機檢查。

一、事前有謀劃

利用電腦小程序隨機抽取三門峽市陽光中學作為檢查對象，同時邀請三門峽廣播電視臺“食安三門峽” 欄目全程錄制執法過程，采取“食品安全 你我同查”專欄形式制作專題節目，向全市人民展示本次陽光透明執法活動，既落實了春季校園監督檢查行動，也向廣大學生及家長普及了食品安全知識。

二、事中細落實

2月16日，該局餐飲食品安全監管科與三門峽市市場監督管理局湖濱分局組成聯合執法小組，對被抽查學校食堂開展專項檢查。

檢查中，執法人員重點對學校食堂經營主體資質、從業人員健康管理、食品原料采購與貯存、進貨查驗記錄、操作管理等情況進行檢查，針對學校在色標管理、留樣操作、進貨臺賬、配餐間消毒、操作區分區等方面存在的問題提出整改意見。

同時，督促學校認真開展食品安全自查，嚴格落實食品安全主體責任。

三、事后有回訪

2月21日，該局餐飲食品安全監管科針對陽光中學食堂存在的不規范問題整改落實情況進行回訪。目前立時、立改事項已全部落實到位，操作區分區不合理、配餐間缺少空氣消毒設施、明廚亮灶屏幕布局不合理等問題，將隨新餐廳改造進行實施，餐飲食品安全監管科將持續對整改事項進行關注，確保整改效果!