棗莊市山亭區市場監管局精準“把脈”校園食品安全

守護師生的美好“食”光

　　

　　王榮 李娜 記者 陳德龍

　　

　　陽和啟蟄，品物皆春，2022年春季學期已如期開學。為守好校園食品安全防線，切實保障師生用餐安全，連日來，棗莊市山亭區市場監管局利劍出鞘、精準出擊，全面開展校園食品安全檢查整治行動，用心護航開學季廣大師生的飲食安全，擰緊校園食品“安全閥”。

　　

　　堅持一個重心，全面整頓校園食堂。山亭區市場監管局由分管食品安全的黨組成員帶隊，以校園食堂為重心，對轄區內所有學校（幼兒園）食堂開展全覆蓋、規范化、痕跡化監管。執法人員重點對學校食堂的原料采購貯存、食品加工制作、餐飲具洗消、食品留樣、從業人員管理等環節進行逐項排查。截至目前，共出動執法人員275人次，檢查學校幼兒園食堂86家次，發現問題26條，均已責令徹底整改到位。當前，檢查整治活動仍在繼續。

　　

　　堅持兩點輻射，重點整治校外食品安全。該局在開展春季學校食堂檢查的同時，針對學生的校外飲食安全同步開展校園周邊食品銷售店和集中配餐單位，著力凈化校外飲食環境。對學校周邊食品經營者，重點檢查經營資質情況、食品貯存、銷售條件等情況，排查經營食品風險。對集中配餐單位的供餐條件實施重點監管，督促配餐單位落實主體責任，從嚴從細規范加工操作環節，保障學生校外供餐安全。截至目前，該局共出動執法人員275人次，檢查校園周邊食品店68家次，檢查集中配餐單位2家次。

　　

　　堅持“三”個保障，筑牢校園食品安全網。該局在開展校園食品安全檢查的同時，以食品安全宣傳、食品抽檢、從業人員培訓為著力點，打造校園食品安全“一體三翼”監管網，夯實校園食品安全監管根基。執法人員以檢查為契機，深入到轄區人員密集的社區、商超、校園為中心開展食品安全宣傳，向群眾科普校園食品安全知識，引導家長和學生提高認識。針對學校食堂和校園周邊食品店，加大校園食品抽檢力度，計劃實施校園食品安全專項抽檢50批次，覆蓋高風險食品、大宗食品原料以及餐飲用具。圍繞校園食堂從業人員培訓，該局聯合教體部門全方位開展學校食堂從業人員食品安全大培訓活動，著力提高從業人員的思想意識和業務素質，進一步壓實學校食品安全主體責任，增強監管合力。截至目前，已累計培訓從業人員300余人次。

　　

　　下一步，山亭區市場監管局將繼續全面落實“四個最嚴”，在保障校園食品安全上堅持問題導向，靶向發力，多角度、立體式、嚴舉措筑牢校園食品安全防護網，讓學生們食安，讓家長心安。