食品安全導刊揚州訊（通訊員 李孝鵬）3月9日下午，經營面館的趙女士來到儀征市市監管局馬集分局，興奮地從工作人員手中領到小餐飲信息公示卡。

這張證明是儀征市市場監管局貫徹上級“放管服”文件精神，積極落實“加強事中事后監管”總要求，發出的第一張小餐飲信息公示卡。“小餐飲”，特指經營場所使用面積六十平方米以下的餐飲服務單位，但不包括經營生食類食品、自制裱花類蛋糕、自制以生鮮乳為原料的飲品等類型的單位。

“小餐飲”經營體量不會小。在眾多的餐飲單位中，“小餐飲”可謂是占據了半壁江山，它具有創業門檻低、面積小、體量大、分布廣等特點。一般是經營條件簡單，未達到食品經營許可條件要求，但是經營食品符合食品安全衛生要求的小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務提供者。

“小餐飲”監管力度不能小。簡化了經營戶辦理審批時的手續，這是對市場監管部門執政能力的一項考驗，需要加大對餐飲單位的巡查力度，拓寬收集食品安全問題線索的渠道，增強發現食品安全隱患的能力。馬集分局將用好投訴舉報、信訪、社會輿情和上級交辦等渠道，加強對小餐飲備案后的監管，引導轄區小餐飲經營單位守法有序經營。

“小餐飲”違法處置不敢小。“小餐飲”備案是簡化了事前審批，但事中事后監管卻沒有改變，廣大經營戶仍需遵照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，守法經營。儀征市市場監管局會嚴格按照法律法規要求，對食品安全違法做到發現一起處置一起，堅持“出重拳”“零容忍”。

下一步，儀征市市場監管局將持續做好小餐飲備案工作，積極防范食品安全風險，制定檢查計劃，實現食品安全監管無盲區，為促進小餐飲規范、有序、健康發展不懈努力。