食品安全導刊南京訊(通訊員 嚴通)為嚴格落實食品安全主體責任，給消費者創造安全放心的消費環境，3月7日，南京市雨花臺區市場監督管理局賽虹橋分局王曉偉分局長、嚴通、周雅嵐一行來到華潤蘇果總部開展《食品安全知識專題》培訓。華潤蘇果總部采購、運營、質量管理人員以及門店相關人員100余人參加了此次培訓。

培訓主要從《消費者權益保護法》、《消費者權益保護法實施條例》、《食品安全法》、《市場監督管理投訴舉報處理暫行辦法》等方面，講解了規范經營、保障食品安全的法律法規要求。具體就商品的效期管理、商品屬性的識別、商品或服務的 “三包 ” 規定、顧客訴求的處理等方面進行講解。同時，培訓現場分享了雨花臺區市場監督管理局近年接到的投訴舉報案例，將理論知識與解決實際問題有機結合，對門店進一步做好現場商品質量風險管控很有指導性。“食品安全是門店工作的重中之重，參加食品安全知識專題講座后，對消費者權益保護法、食品安全法以及市場監督管理投訴舉報案例處理有了更深入全面的認識，對今后的工作有很大的幫助，同時能夠為消費者提供更安全的服務保障。”參訓人員表示獲益匪淺。

華潤蘇果總部相關負責人表示：“公司已連續多年邀請市場監督管理局專業人士為員工開展食品安全知識講座，力求每位員工學法、懂法、知法和守法，貫徹落實責任義務，牢固樹立食品安全管理意識，切實提升食品安全管理水平。從源頭采購、運輸存儲到門店終端，全力守護消費者餐桌，助力美好生活。”

下一步，南京市雨花臺區市場監督管理局將排查蘇果總部(總店)、配送中心、各門店的食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患。排查總部食品安全管理機構設置、食品安全管理體系運行和對門店的監督檢查等管理責任落實情況。同時聯合華潤蘇果總部開展質量月活動、走基地活動、你點他檢、開放門店操作間、全員質量安全知識學習考核和技能競賽等一系列精彩活動，在向消費者展示蘇果公司如何打造食品安全防火墻全鏈條工作流程的同時，也和消費者實現了良好互動，加深了消費者對公司食品安全管控體系的了解，促進了放心消費。