食品安全導刊南京訊（通訊員 蔣吳宇）“只要攜帶身份證，填寫一張表格并簽署協議書就能辦理，太省事，太方便，太謝謝了!”2022年3月20日，儀征市新集鎮“起點面館”的老板李女士高興地從儀征市市場監管局新集分局工作人員手中接過“小餐飲信息公示卡”，這也是新集鎮發放的首張小餐飲信息公示卡。

李女士的便利得益于儀征市市場監管局實行的小餐飲備案管理制度。小餐飲是指具有固定經營場所、經營場所面積不超過(含)60平方米、經營規模較小、經營條件簡單，從事餐飲服務的食品經營者(不包括單位食堂和連鎖企業分支機構)。

此前，餐飲服務無論大小，都要取得食品經營許可證。2020年底，江蘇省人大常委會發布《關于加強小餐飲管理的決定》，將經營小餐飲由“許可制”改為“備案制”，即經營者取得營業執照后，只須在當地市場監管部門進行備案、取得信息公示卡即可開展經營活動。

與之前的“許可制”相比，小餐飲“備案制”最大的特點就是實行承諾備案審批模式，只要小餐飲單位負責人簽署“小餐飲備案承諾書”、提交“備案申請表”。市場監管部門不需要現場核查，對于符合要求的經營者，當場即可發放“小餐飲信息公示卡”。拿到公示卡后，餐飲店即可營業。監管部門在一個月內進行首次監督檢查，對檢查不合格的，可撤銷其備案。

讓百姓需求有回應、監管有彈性、服務有溫度，是儀征市場監管局新集分局一以貫之的作風。實施小餐飲備案管理也是新集分局推進落實“開餐館一件事一次辦”改革措施的延伸服務舉措，更加地便民、利民、省心、快捷，也意味著新集鎮正式將小餐飲納入法制化、制度化、常態化的監管，小餐飲經營單位從此擁有了屬于自己的“身份證”，能夠更好地融入全市飲食行業。

下一步，儀征市市場監管局新集分局將不斷探索“互聯網+監管”的模式，進一步認真做好小餐飲備案工作，從主體責任入手，強化小餐飲事中事后監管，推動中小商戶食品安全升級，促進小餐飲健康發展，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”。