?？谑袌霰O管局美蘭分局開展學校食堂食品安全專項檢查
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王上桐 本刊記者 曾斌斌
2022年3月17日下午，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局黨組書記、局長邢孔亮帶隊，對轄區內三所學校（幼兒園）進行專項督導檢查，美蘭分局三級調研員郭紅橋、食品科科長韋碧波和轄區監管所負責人陪同檢查。
檢查組重點檢查了學校（幼兒園）食堂的主體資格、食品及食品原料的索證索票、從業人員的健康證明、餐飲場所的消毒消殺、食品的加工操作過程及食品留樣情況等。同時，邢孔亮局長詳細詢問了負責人關于食堂食品安全自查整改工作開展情況，并就學校（幼兒園）食堂“明廚亮灶+互聯網”智慧監管工作推進落實情況進行了檢查。
邢孔亮局長對學校（幼兒園）食堂食品安全監管工作提出六個要求:
一要切實履行食品安全主體責任，嚴格按照全市會議精神和工作要求全面開展食堂食品安全自查自糾，對照自查表逐條逐項整改提升，及時發現并消除食品安全隱患；
二要加強嚴細管理，尤其是生產加工過程中要嚴格落實食品安全管理各項制度，避免出現因操作不規范出現食品安全問題；
三要對食堂原材料采購、食材質量進行詳細核查，嚴肅查處采購使用不合格食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為；
四要加大對食堂指導幫扶力度，合理劃分食堂布局，積極借鑒優秀食堂管理經驗，尋找差距、補齊短板，推動食品安全工作再上臺階。
五要大力推動“明廚亮灶+互聯網”智慧監管模式，積極引導學生家長參與食品安全監督，營造社會共同關注、共同監管的良好氛圍。
六要求轄區監管所要持續強化對轄區學校（幼兒園）的監督檢查力度，全力營造安全放心的校園飲食環境，守護好轄區師生舌尖上的安全。
責編：韋昌惠
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