食品安全導刊揚州訊(通訊員 顏瑜)為加強2022年春季校園食品安全監管，有效防范校園食品安全事件發生，揚州市江都區市場監管局統籌做好學校疫情防控和食品安全監管，建立常態化多方聯動監管機制，全力抓好學校及學校周邊食品安全工作，全方位筑牢學校食品安全每一道防線。

強化多方聯動監管機制，筑牢校園食品安全防線。在春學期各分局對轄區學校食堂食品安全進行全面檢查的基礎上，江都區市場監管局食品經營科、教育局和鄉鎮教委組成三個督查組，對集體用餐配送單位和基礎薄弱的學校食堂進行第二輪重點檢查，嚴查主體責任落實不到位、不符合食品經營許可條件、加工經營關鍵環節把關不嚴、操作不規范、餐飲具用具致病菌超標、洗滌劑殘留、崗前健康檢查流于形式、配送餐食車輛不清潔、餐食溫度不達標、標簽信息不完整等問題，并督促整改形成閉環。春學期前后，共出動執法人員180余人次，檢查集體用餐配送單位6家，學校食堂97家，督查重點單位20家，發現問題81個。

強化周邊食品銷售監管，守護校園食品營銷底線。針對央視“3.15”曝光的校園抽獎問題舉一反三，同時結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和向未成年人無底線營銷食品專項治理的要求，聚焦校園食品安全，全面排查校園及周邊的食品經營者存在的食品安全風險隱患。江都區市場監管局要求經營者嚴格落實進貨查驗責任和義務，嚴厲打擊未經許可經營“三無食品”“五毛食品”、假冒偽劣等不符合食品安全標準以及銷售包裝或標簽標識具有色情、暴力、不良誘導形式或未成年人身心健康食品的行為。期間檢查校園內及周邊食品經營者67家，下達責令改正通知書5份。

強化行政指導和教育培訓，壓實食品安全主體“責任線”。督促學校建立食品安全校長(園長)負責制，對照責任清單定期開展常規自查和全項自查，加強關鍵環節的控制。持續推進學校食堂明廚亮灶和先進管理模式建設，目前江都區學校食堂“明廚亮灶”實施率達100% ，食品量化分級管理等級優秀及良好比率達100%，其中優秀率達80%以上;實施“五常法”先進管理模式33家。同時通過“食品經營”微信小程序、網絡視頻、現場教學等多種形式組織學校和集體用餐配送單位負責人、食品安全管理員、食堂從業人員等參加食品安全及疫情防控知識培訓和測試，全面提升食品安全管理水平。