服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省商丘市篇

清明節間保食安 消費提醒是關鍵

一一商丘市人民政府食品安全委員會辦公室 商丘市市場監督管理局 清明節期間食品安全消費提醒

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

河南省商丘市在清明節期間全力保障了轄內人民群眾“舌尖上的安全”。其主要做法是商丘市人民政府食品安全委員會辦公室、商丘市市場監督管理局在清明節臨近之時聯合下發文件，提醒廣大市民：

一、采購食材要到資質合格的正規商場、超市或市場。

購買食品時，要注意查看生產日期、保質期等，不要購買和食用“三無”(無生產日期或保質期、廠名、廠址)食品、超過保質期的食品。

二、遵守新冠疫情防控常態化要求，盡量減少外出聚集就餐。

外出就餐應選擇食品衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販就餐。

聚餐要遵守本地防控新冠疫情的相關規定，戴口罩、勤洗手、少聚集、有距離，倡導使用公筷公勺。

三、謹慎食用野菜。

購買野菜應在正規商家選購，選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。

采摘野菜要注意避開環境污染區域(如污水排放地、公路、垃圾填埋場等)，避免采摘不熟識的品種。

四、網絡訂餐要選擇規范可靠的餐飲服務第三方平臺和餐飲服務提供商。

建議訂餐時不選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

餐食送到后，認真檢查包裝是否完好、是否清潔，當面查驗餐食是否受到污染、避免出現變質。

五、家庭烹飪時，養成良好的衛生操作習慣，注意以下幾點：

1、處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。

2、制備食物時要注意生熟分開。

3、烹飪菜肴要燒熟煮透。

4、剩余食物要及時冷藏，剩余食品和隔夜食品徹底加熱后才可食用。

六、合理飲食, 杜絕浪費。

平衡膳食，保持注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

日常飲食注意少鹽少油，控糖限酒。

若發現食品安全問題，應盡量保持食品原狀，妥善保存消費單據、發票等證據。如出現惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告、吐瀉物、剩余食品等相關證據，及時撥打市場監管部門投訴舉報電話12315。