食品安全導刊揚州訊(通訊員 張文紅)4月6日，揚州市市場監管局食品生產監管處工作人員來到江都區檢查冷鏈食品監管情況，并現場指導“名特優”小作坊培育工作。江都區市場監管局食品生產監管科及相關分局負責人陪同檢查指導。

在江都區仙女鎮松青食品店，檢查組重點檢查進口冷鏈食品管理情況，從“三查三報告”落實情況到進口冷鏈食品原料進貨查驗，再到揚州市進口物資防疫平臺管理使用、高風險人員防疫管理等方面進行認真檢查。該作坊進口冷鏈食品防疫工作基本到位。檢查組人員強調，當前疫情防控壓力大，務必嚴格管理進口冷鏈食品，做到人物同防，消除隱患，萬無一失。檢查人員同時對該作坊按照“名特優”作坊要求進行指導，重點對車間布局、洗手消毒設施、原輔料、食品添加劑貯存、防止交叉污染等情況提出了建設性指導意見。

隨后，檢查組來到位于大橋鎮嘶馬的江都區大橋李冬華羊肉館(作坊)。該作坊正在進行翻新裝修，且已動工，處于停產中。檢查組人員聽取了作坊負責人有關嘶馬羊肉作坊情況的介紹，對該作坊加工場所周邊環境、生產車間功能布局、食品加工廠房裝修材質、原輔料查驗等方面進行了現場指導。檢查組要求，江都區市場監管局業務科室和分局在名特優小作坊培育工作中要早準備、早謀劃、早行動，力爭在今年的“名特優”創建工作中取得好成績。

下一步，江都區市場監管局食品生產監管科將會同各分局進一步強化冷鏈食品監管，推進“名特優”小作坊培育工作，為作坊的質量提升提供優質服務。