青島市即墨區做好節假日期間中小學幼兒園復課食品安全審核督查

　　

　　記者 朱有剛 通訊員 楊振峰 王海明 劉倩

　　

　　為確保第三批復課的中小學及幼兒園學生審核督查食堂食品安全，從4月7日起，山東省青島市即墨區市場監管局執法人員通過召開會議安排部署、現場檢查指導、消除安全隱患、規范食堂就餐流程等措施，確保了4月11日學生如期復課。

　　

　　自高三學生復課以來，即墨區市場監管局職能科室與基層監管所放棄休息時間，加大對學校食堂食品安全督導檢查。其中，執法人員堅持對高三師生就餐情況采取隔天現場檢查的方式，督導學校食堂食品安全。為保障高一、高二、初三等第二批學生4月7日復課，審核保障人員于4月4日—4月6日，到學校進行食堂餐飲服務安全管理審核工作，重點從食品安全組織管理、從業人員健康管理、食品進貨查驗、食堂操作規范、食品留樣等13項食品安全管理工作進行了核驗，對發現的問題提出整改意見，并督促校方落實主體責任，及時整改完畢，確保了餐飲服務管理通過審核。

　　

　　4月8日開始，即墨區市場監管局21處基層監管所執法人員入駐轄區中小學及幼兒園食堂，對食堂食品安全進行嚴格查。潮海市場監管所轄區現有中小學及幼兒園食堂52家，執法人員采用食品安全檔案審查與食堂實地檢查相結合的形式，逐一對中小學及幼兒園食堂開展核驗工作。同時根據《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規及相關要求對食堂從業人員進行再培訓，列出學校開學核驗中餐飲安全方面常見問題清單，要求學校參考清單進行再細化再完善，督促學校落實疫情防控期間校園食品安全主體責任，共同為復課師生提供一個食品質量安全、放心舒適的就餐環境。

　　

　　據悉，4月8日一4月10日，即墨區市場監管局各基層市場監管所共出動執法保障人員 160人次，發現并整改不規范問題20個次。確保全區164所中小學校和324家幼兒園如期復課。復課后，即墨區市場監管局各基層監管所執法人員將繼續到現場督查，及時消除安全隱患，為廣大師生飲食安全護航。