食品安全導刊揚州訊(通訊員 黃靜燕)近期防控形勢嚴峻，高郵市市場監管局聚焦容易引發系統性、區域性風險的進口冷鏈食品，進一步細化舉措、壓實責任，防范涉疫食品“物傳人”風險，推進“守底線、查隱患、保安全”行動持續深入開展，守牢疫情防控和食品安全雙重防線。

全面摸排。結合實際，對全市進口冷鏈食品生產經營單位、第三方冷庫、農貿市場入場經營者、商場超市和餐飲單位等重點部位進行全面摸排，建立企業清單并實時更新，及時掌握進口冷鏈食品倉儲、銷售、生產、使用等單位底數、食品種類、高風險崗位人員數量、場所環境等信息，實施動態監管。最初共摸排統計進口冷鏈食品生產經營單位34家，受疫情形勢影響，目前已有22家暫停購銷、使用和倉儲進口冷鏈食品，現存的12家均在監管部門日常重點監管范圍之內。

強化監管。為進一步強化進口冷鏈食品疫情防控和食品安全監管，督促企業落實主體責任，高郵市市場監管局采取突擊檢查和專項檢查等方式，對進口冷鏈食品貯存、加工、經營等主體開展拉網式全面督查檢查，做到監管無死角、檢查全覆蓋，精準掌握涉及進口冷鏈食品生產經營單位疫情防控落實情況。重點檢查相關生產經營單位是否落實進口冷鏈食品“三證”“三專”和“四不得”規范管理要求，是否按要求開展每日消殺、健康監測、直接接觸重點人員核酸1天1檢等工作，強化進貨查驗、食品安全自查、人員管理和追溯管理，消除隱患，切實做到“人物環同防”。一旦發現來源不明進口冷鏈食品，嚴格依法查處。

精準施策。針對各主體倉儲、銷售、生產、使用進口冷鏈食品的情形都有差異，高郵市市場監管局會同屬地政府、衛健部門等指導相關單位制定“一企一策”方案，確定閉環管理工作人員范圍，優化防控工作流程和工作機制。結合前期檢查中發現的問題清單，舉一反三，梳理相關主體疫情防控薄弱環節，指導和要求其采取靠實措施，確保各項疫情防控要求落到實處。通過揚州市進口物品防疫管理平臺紅黃燈示警功能，高郵市市場監管局信息員每日監控各進口冷鏈食品生產經營單位每日消殺和核酸檢查等情況，精準實施實時動態監管。

交叉互查。為做好進口冷鏈食品監管工作，高郵市市場監管局多次聯合周邊縣市局對進口冷鏈食品疫情防控工作開展交叉檢查。通過互查，為各局提供了一個良好的交流學習平臺，既有利于發現各局在進口冷鏈食品疫情防控工作中的不足和弱項，也有利于吸取借鑒對方好的工作經驗和做法，進一步提升執法人員監管能力和水平。

加強培訓。為提高進口冷鏈食品生產經營單位落實疫情防控和食品安全主體責任的能力和水平，高郵市市場監管局強化相關知識和要求的培訓，截至目前，已組織相關主體參加各類疫情防控和食品安全知識線上培訓30余次。通過線上培訓，及時傳達進口冷鏈食品疫情防控和食品安全工作要求，指導企業環境消殺和人員管理，及時通報檢查發現的問題并提出整措施，切實提高進口冷鏈食品生產經營單位責任人的守法經營和食品安全意識，確保各項防控措施落地落實落細。

專項行動以來，高郵市市場監管局執法人員共檢查進口冷鏈食品生產經營單位268家次，針對發現的消毒記錄不全、未專區存放等隱患，均已督促現場完成整改。

截至目前，高郵市未發生一例由于進口冷鏈食品引發的疫情傳播和食品安全問題。下一步，高郵市市場監管局將堅決克服麻痹思想，進一步抓實抓細市場督查，壓緊壓實進口冷鏈食品企業疫情防控主體責任。繼續圍繞重點領域、重點環節、重點主體，持續開展食品安全風險隱患排查，解決突出問題，強化整改落實，形成閉環管理。