食品安全導刊南通訊(通訊員 曹丁丁 韓子慕)針對初高中“雙三年級”復課，以及各年級陸續分批復課的情況，南通市通州區市場監管局充分發揮信息化指揮平臺效能，以“人防”、“物防”為切入點，按照“三個全面”部署工作，牢筑食品安全防線，守護師生“舌尖上的安全”。

全面預防，自查自糾。督促落實學校食品安全主體責任制，對食品安全各環節保障措施進行自查自糾，督促學校食堂強化人員健康管理、原料購進管理、環境和就餐用具消毒管理等。返校后嚴格遵守防控要求，安全有序開展教學、就餐，落實好從業人員核酸檢測、晨午檢制度，定時按要求對食堂開展消毒，做好索證索票。

全面監管，嚴格檢查。五一節假期間，按《通州區學校食堂啟用檢查表》內容進行全面檢查，嚴格加工操作行為，做好食品留樣工作，控制高風險品種，及時消除風險隱患。與此同時，加大對中小學校周邊食品經營門店檢查力度，結合疫情防控工作落實，確保用餐環境安全和食品安全。

全面監控，線上監管。14個基層指揮室通過視頻監控，進行學校食堂線上巡查，發揮“天眼”作用，通過短信提醒或下發指令的方式，督促學校整改，有力提升食品安全監管能力。全區153家學校食堂視頻監控信息接入到信息化遠程監控平臺，今年以來，通州區市場監管局通過信息化指揮系統，發布學校食堂安全監管指令171條，實現全部問題閉環處置。

下一步，通州區市場監督管理局將繼續加強校園食品安全監管，對整改落實情況開展“回頭看”，及時消除食品安全隱患，確保廣大師生舌尖上的安全。